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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 當夏日清涼的風拂過青海這片廣袤的大地時，錯季生長的冷涼蔬菜長勢正旺。
在年平均水溫約12攝氏度的龍羊峽水庫，雪山融水激發(fā)出冷水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的澎湃動能。
從冷涼大棚到黃河網(wǎng)箱，從高原山坳到國際貨柜，青海用“冷”資源鍛造出“熱”產(chǎn)業(yè)，書寫出“綠水青山”向“金山銀山”轉(zhuǎn)化的鮮活樣本。
高原綠品供港澳
青海冷涼蔬菜輸出量突破70多萬噸
5月初，在海東市互助土族自治縣臺子鄉(xiāng)，青海廣大農(nóng)業(yè)科技有限公司供港蔬菜種植大棚內(nèi)，村民張永蘭麻利地將新鮮采摘的西葫蘆擺放整齊。經(jīng)過冷鏈打包，這些色澤翠綠的蔬菜會通過運輸車抵達深圳，隨后進一步精細篩選，包裝后運往港澳地區(qū)。
從3月下旬起，互助縣首批供港蔬菜羽衣甘藍進入采摘期，張永蘭每日都會來基地干活。她說，自從種植這些蔬菜后，村民們在家門口就有工作，從種植到采摘，再到打包，幾個月忙活下來能有一筆不小的收入。
村民們忙著采摘時，青海廣大農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人曾志發(fā)正在深圳盯著冷涼蔬菜的進一步篩選包裝工作。去年，基地種植的冷涼蔬菜出口銷量可觀，帶動了周邊不少農(nóng)戶就業(yè)增收。曾志發(fā)說，基于去年整體的輸出情況，今年基地擴大了冷涼蔬菜的種植面積，新增了不少品種，如彩色南瓜、水果甜椒等。目前，基地能做到一年四季都有新鮮蔬菜出口。
立足高原冷涼資源稟賦，青海把發(fā)展高原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)作為打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的重要抓手，通過基地建設、提升品牌價值等不斷拓寬輸出渠道。2023年8月，青海高原冷涼蔬菜首次供港，實現(xiàn)了歷史性突破。經(jīng)過一年多的發(fā)展，2024年，高原冷涼蔬菜輸出70多萬噸，種植面積穩(wěn)定在60萬畝，產(chǎn)量保持在150萬噸以上。
近3年，青海持續(xù)加大高原冷涼蔬菜基地建設力度，先后建成互助萬畝供港蔬菜基地、貴德菜薹基地、尖扎蘆筍基地、湟源荷蘭豆基地、格爾木大白筍等露地蔬菜生產(chǎn)基地312個，蔬菜標準園（生產(chǎn)基地）163個，創(chuàng)建省級蔬菜產(chǎn)業(yè)園3個，全省蔬菜呈現(xiàn)“面擴、量增、價漲”的利好形勢。
三文魚“躍”出黃河水
冷水魚出口額達3.1億元
冷涼氣候能種植出高品質(zhì)的蔬菜，冷涼水溫也能養(yǎng)殖出口感鮮美的三文魚。
距離西寧200多公里的龍羊峽水庫海拔2600米，全年平均水溫在12攝氏度。在這片藍寶石般的水域中，三倍體虹鱒魚群翻騰游弋。
從養(yǎng)殖網(wǎng)箱里捕撈上岸，層層加工后，一條條高品質(zhì)、批量生產(chǎn)的青海三文魚便會運送到千家萬戶的餐桌上。這樣的捕撈加工場景，每日都會在龍洋知鮮（青海）股份有限公司的智能化養(yǎng)殖基地內(nèi)上演。
借助龍羊峽庫區(qū)的自然水域條件，海南藏族自治州共和縣建成了國內(nèi)漁業(yè)健康養(yǎng)殖基地，也是目前省內(nèi)規(guī)模最大的冷水魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。龍洋知鮮（青海）股份有限公司就在這里建成集孵化、育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系。
“龍羊峽純凈的水質(zhì)、適宜的水溫及水域面積很適合冷水魚的生長繁育和規(guī)�；B(yǎng)殖。目前，我們的智能化養(yǎng)殖基地內(nèi)有200多個養(yǎng)殖網(wǎng)箱，安裝了飼料輸送管道。工作人員只需輸入投喂的數(shù)量，飼料便會順著管道直接進入養(yǎng)殖網(wǎng)箱。”龍洋知鮮（青海）股份有限公司技術運營部部長李明瑞介紹。目前，龍洋知鮮的國內(nèi)銷售渠道覆蓋北、上、廣、深等40多個省市，海外出口已銷售到新加坡、西班牙等10多個國家和地區(qū)。
近年來，青海冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，青海成為國內(nèi)最大的鮭鱒魚養(yǎng)殖基地。2024年，青海水產(chǎn)品產(chǎn)量達1.9萬噸，出口5529噸，出口量是2023年的12倍，出口額達3.1億元。其中三文魚（鮭鱒魚）產(chǎn)量達1.5萬噸，占全國總產(chǎn)量的39%。目前，青海已成為全國最大的三文魚養(yǎng)殖基地。2024年12月23日，綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設青海三文魚公共品牌發(fā)布會暨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會在西寧舉行，標志著青海三文魚產(chǎn)業(yè)朝著品牌化、高質(zhì)量發(fā)展邁出重要一步，成為青海特色產(chǎn)業(yè)的新亮點。
綠色品牌撬動廣闊市場
打造“雙冷”農(nóng)產(chǎn)品出口產(chǎn)業(yè)集群
冷水魚（鱒魚類）出口1062.6噸，增長2.1倍，占全國同類產(chǎn)品出口總額的74.8%，出口量持續(xù)穩(wěn)居全國第一；高原冷涼蔬菜出口1140.1噸，增長3.8倍，增速位列全國第三……3月11日，西寧海關、青海省商務廳公布了2025年前兩個月全省進出口數(shù)據(jù)，青海“雙冷”產(chǎn)品出口強勁，實現(xiàn)開門紅。
目前，全省經(jīng)西寧海關備案的出口蔬菜基地達29家5.7萬畝。西寧市湟中區(qū)獲批投建國家級高原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)園，西寧也被中國氣象服務協(xié)會授予“國家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)”稱號。在冷水魚領域，青海發(fā)布《青海省養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃（2019—2030年）》，劃定養(yǎng)殖區(qū)并優(yōu)化網(wǎng)箱布局，形成布局合理、區(qū)域優(yōu)勢明顯的沿黃冷水魚產(chǎn)業(yè)集群。
在政策加持下，青海構建了從生產(chǎn)地到出口口岸的全鏈條監(jiān)管體系。冷涼蔬菜通過全膜覆蓋、水肥一體化、綠色防控等技術，蔬菜檢測合格率98%以上，冷水魚產(chǎn)業(yè)建立全鏈條監(jiān)控監(jiān)測體系，對企業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖過程、成魚品質(zhì)全程監(jiān)管。
今年，青海將積極申報建設高原冷涼蔬菜優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，打造冷水魚、冷涼蔬菜萬噸級“雙冷”農(nóng)產(chǎn)品出口產(chǎn)業(yè)集群，推動第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。一方面抓好高原冷涼蔬菜生產(chǎn)，改造提升一批老舊設施基地，抓好供港澳基地、蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設；一方面抓好冷水魚生產(chǎn)，持續(xù)推進陸基漁業(yè)養(yǎng)殖，加強水產(chǎn)品加工流通升級改造、水域生態(tài)環(huán)境監(jiān)測體系等基礎工作，擴大產(chǎn)業(yè)集群。
記者手記
冷資源是青海的天然稟賦，要將冷涼優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，靠的是政策加持及品牌打造。近幾年，青海省先后出臺《進一步深化綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設實施方案》《關于加快現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的實施意見》等文件，明確了冷涼蔬菜和冷水魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑。
如今，憑借獨特的高原氣候與潔凈水域，青海將冷涼蔬菜與冷水魚兩大“冷”產(chǎn)業(yè)鍛造成熱騰騰的“金字招牌”，不僅讓本地農(nóng)牧民的錢包鼓了起來，更讓“青字號”農(nóng)產(chǎn)品登上國際舞臺，遠銷海外多個國家和地區(qū)，迎來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高光時刻。
當全球消費者品嘗到來自雪域高原的綠色美味時，這片土地正讓“冷”資源“熱”發(fā)展，并向大家證明：生態(tài)與效益，一樣可以兼得。
（來源：西海都市報）