})
})
})
})
青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻�(hù)端訊 2024年3月，青海裕豐食品有限公司落戶(hù)海東市平安區(qū)三合鎮(zhèn)駱駝堡村，這是一家生產(chǎn)純手工餃子的企業(yè)，餃子皮薄晶亮、個(gè)大餡多、勁道爽滑，深受消費(fèi)者青睞。
一家名不見(jiàn)經(jīng)傳的企業(yè)，僅用8個(gè)多月的時(shí)間，生產(chǎn)的純手工餃子不僅在平安區(qū)和西寧市超市及餐飲店熱銷(xiāo)外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)甘肅、新疆等地，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入200余萬(wàn)元，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)增收86.4萬(wàn)元。
1月9日，記者在三合鎮(zhèn)駱駝堡村的青海裕豐食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間看到，一條智能化的餃子生產(chǎn)線(xiàn)在忙碌作業(yè)，幾名工人將芹菜、大蔥、蘿卜、茴香、鮮肉等食材清洗干凈后，放入機(jī)器中切碎攪拌制成餡料。一旁的真空和面機(jī)正加大馬力將面粉揉成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)七八次仿手工滾壓后，用壓皮機(jī)切成餃子皮，通過(guò)一條傳送帶送到生產(chǎn)區(qū)，工人拿到餃子皮后，僅用兩三秒時(shí)間，就能包好一個(gè)餃子。
青海裕豐食品有限公司負(fù)責(zé)人夏冰告訴記者，2024年3月，依托平安區(qū)供銷(xiāo)聯(lián)社驛欣資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)公司，投資100萬(wàn)元的青海裕豐食品有限公司投產(chǎn)，主要生產(chǎn)純手工水餃、小餛飩等富硒食品。
夏冰說(shuō)，看似簡(jiǎn)單的手工餃子，要經(jīng)過(guò)洗菜、切菜、絞肉、拌餡、和面、壓面、制皮、手工包制，再經(jīng)過(guò)零下38攝氏度速凍鎖鮮后，封裝成箱配送至各大超市。“因餡料新鮮、味道純正，又是手工包制，公司生產(chǎn)的水餃得到消費(fèi)者的認(rèn)可和好評(píng)，目前已在平安區(qū)和西寧市46家超市和54家餐飲店銷(xiāo)售，一天銷(xiāo)售1000公斤左右手工餃子，銷(xiāo)售收入1.6萬(wàn)元。”
夏冰說(shuō)，目前，公司吸納附近及周邊的農(nóng)村勞動(dòng)力18人，人均月工資3200元，讓村民在家門(mén)口就業(yè)，掙錢(qián)、種田、顧家三不誤。“以前，在工地上當(dāng)過(guò)小工，飯館里洗過(guò)碗，一天到晚辛苦不說(shuō)，還掙不上多少錢(qián)。隨著年齡慢慢大了，較重的體力活干不動(dòng)了。好在村里有了餃子加工企業(yè)，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，我成了一名產(chǎn)業(yè)工人，一天能包3000多個(gè)餃子，比當(dāng)小工洗碗筷輕松多了，月收入3200元，我對(duì)這份工作很滿(mǎn)意。”56歲的駱駝堡村村民李玉英說(shuō)。
夏冰表示，今年，公司將進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增加水餃的種類(lèi)，生產(chǎn)牦牛肉沙蔥水餃、藏羊肉沙蔥水餃、富硒羊肚菌水餃和三文魚(yú)水餃等新品種，在西安、深圳、北京等地開(kāi)設(shè)加盟店，進(jìn)一步拓寬銷(xiāo)售渠道，提高市場(chǎng)占有率。