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【開篇的話】八月的風(fēng)挾卷著絲絲涼意掠過高原，萬畝冷涼蔬菜田正鋪展成一幅生機盎然的振興畫卷。如今，西寧正以“國家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)”的底氣，將高原特有的自然資源稟賦淬煉成產(chǎn)業(yè)躍升的密鑰——從青蒜苗的翠綠到娃娃菜的瑩白，從豌豆苗的鮮嫩到茼蒿的清香，冷涼氣候孕育的不僅是舌尖上的珍饈，更是一條串聯(lián)起品牌建設(shè)、科技賦能與百姓增收的“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”。
即日起，晚報特推出“探尋國家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)”系列報道，記者深入西寧市湟源縣、大通縣、湟中區(qū)的田間地頭，用鏡頭與筆觸解碼高原冷涼蔬菜的“逆襲密碼”，見證這片土地如何用生態(tài)稟賦撬動鄉(xiāng)村振興的“熱經(jīng)濟”。
當(dāng)南國菜畦在盛夏烈陽下蜷縮，西寧的沃野卻在夏日的清涼中奏響豐收的贊歌；
當(dāng)全國蔬菜因高溫褪去脆嫩鮮甜，這里的豌豆苗、茼蒿、娃娃菜則裹著晨霜，跨越千里喚醒大灣區(qū)食客的味蕾；
大自然饋贈的冷涼氣候條件，賦予西寧綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品特有的發(fā)展優(yōu)勢。
冷涼，成為了刻進高原基因的生態(tài)密碼，不僅是錯季生產(chǎn)的天然時區(qū)，更是鑄就“國家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)”的榮譽勛章。從“靠天吃飯”到“知天而作”，從“地理標(biāo)簽”到“產(chǎn)業(yè)引擎”，從“零星種植”到“產(chǎn)業(yè)集群”，如今，西寧的冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)正不斷迎來高光時刻！
青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊
冷涼氣候，蔬菜生長的“天賜之禮”
成為國家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)，西寧底氣何在？
“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。”農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣候條件息息相關(guān)，好氣候方能孕育出好產(chǎn)品。西寧的冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，始于一場“天時地利”的邂逅。
地處青藏高原的核心地帶、平均海拔2261米、被譽為“中國夏都”的西寧，擁有大陸性高原半干旱氣候，近十年的年平均氣溫6.6℃，但年日照時數(shù)高達2550.2小時，得天獨厚的自然資源稟賦為特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了難以復(fù)制的優(yōu)勢。當(dāng)全國大部分地區(qū)被高溫“熱浪”席卷時，西寧則如同打開了天然空調(diào)一般，讓甘藍(lán)、西藍(lán)花、荷蘭豆等喜涼作物在純凈空氣中肆意生長。
低氧、低溫、低水分的環(huán)境與強紫外線、長日照、大溫差的氣候特性交織，形成獨特的生態(tài)閉環(huán)；得益于冷涼氣候和較為干燥的環(huán)境，病蟲害發(fā)生頻率較低、程度較輕，生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用量更少；同時，高達10℃的晝夜溫差則讓蔬菜在夜間積蓄糖分與營養(yǎng)，葉片更厚實，風(fēng)味更濃郁。
此外，獨特的氣候條件還賦予西寧錯季生產(chǎn)的優(yōu)勢：夏季南方地區(qū)氣溫過高，不利于冷涼蔬菜生長，而此時的西寧冷涼蔬菜正值采收旺季，剛好能夠填補市場空白。一批批質(zhì)優(yōu)味美的冷涼蔬菜銷往南方，實現(xiàn)“人無我有，人有我優(yōu)”。
這種天地共造的奇妙平衡，讓西寧的國家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)名號打響，產(chǎn)自這里的蔬菜從誕生起便自帶“綠色有機”的名片，成為了全國市場的“香餑餑”。
打響“國家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)”的金名片
如果說氣候是“先天優(yōu)勢”，那么產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級則是“后天突破”。如何將冷涼氣候帶來的“天然優(yōu)勢”轉(zhuǎn)化為“產(chǎn)業(yè)勝勢”，讓國家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)的“國字號”招牌打得更加響亮？西寧道出了答案——
近年來，西寧市委市政府聚焦綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地中心城市定位，出臺《西寧市高原冷涼蔬菜單品中心建設(shè)行動方案（2024—2026）》等，落實資金實施多個重點項目，為促進高原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展指明方向。
持續(xù)推動規(guī)模化種苗繁育，今年引進6大類139個蔬菜品種，建成32個集約化蔬菜育苗基地，培育6000萬株優(yōu)質(zhì)種苗，滿足本地及周邊16.8萬畝蔬菜生產(chǎn)需求。推進冷鏈物流及配套設(shè)施建設(shè)，構(gòu)建全環(huán)節(jié)冷鏈網(wǎng)絡(luò)。
同時，大力推進基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實施多個產(chǎn)業(yè)項目，改造提升舊溫室、新建拱棚，推廣“水肥一體化”等技術(shù)。堅持科技賦能，與多家科研院所合作，建立研發(fā)平臺，實施多個科技項目，優(yōu)化全程機械化生產(chǎn)技術(shù)等30余項；制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)50余項，為蔬菜產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展注入科技動能。
冷涼蔬菜帶來熱土未來
景陽茼蒿、湟中娃娃菜、湟源青蒜苗……依托獨有的區(qū)位優(yōu)勢、資源稟賦和發(fā)展基礎(chǔ)，西寧正逐步發(fā)展成為集規(guī)�；a(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化種植、品牌化營銷、多元化輸出和示范化帶動于一體的冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)核心區(qū)。
據(jù)了解，目前全市累計打造百畝蔬菜生產(chǎn)基地210個、千畝41個、萬畝10個（2025年新增3個）。大通縣布局7萬余畝冷涼蔬菜基地，分東峽、景陽等片區(qū)種植大白菜、雞腿蔥等不同蔬菜；湟中區(qū)8.5萬余畝基地，劃分大南川、云谷川等片區(qū)發(fā)展菜薹、辣椒等產(chǎn)業(yè)；湟源縣2.3萬余畝基地，有日月鄉(xiāng)、申中鄉(xiāng)等片區(qū)以種植胡蘿卜、荷蘭豆等為主，規(guī)�；a(chǎn)能力持續(xù)提升。
在對外銷售輸出方面，西寧市在全省首推供港蔬菜基地認(rèn)定工作，向長三角、粵港澳大灣區(qū)供應(yīng)蔬菜21萬余噸。2024年西寧市全年蔬菜播種面積24.59萬畝、產(chǎn)量66.11萬噸，冷涼蔬菜82%輸出省外十余個省份，輸出55萬噸，產(chǎn)值16億元，帶動10.16萬人參與務(wù)工。同時，西寧粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品批配中心正式啟動，目前供應(yīng)豌豆尖、菜薹、甘藍(lán)等8至10個冷涼蔬菜品種。上半年西寧市蔬菜產(chǎn)量9.89萬噸，同比增長1.9萬噸，輸出7.66萬噸，同比增長0.46萬噸。
同時，西寧市堅持將發(fā)展冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)作為增收保供的惠民工程，甘藍(lán)、娃娃菜等主要蔬菜品種地頭價格持續(xù)提高，蔬菜種植畝均增收1500元以上，成為帶動農(nóng)民增收新的增長點。冷涼蔬菜實實在在成為了農(nóng)民增收的“金產(chǎn)業(yè)”、鄉(xiāng)村振興的“聚寶盆”。
夕陽西下，一車又一車蔬菜正駛出西寧。車轍里，不僅裝著高原的陽光與雨露，更承載著西寧冷涼蔬菜“出山達海”的熱切希望……
（來源：西寧晚報）